キャラメルティサンド
～ミルク仕立てのチョコと、
とろけるキャラメルソース～
ヨコハマの小さな埠頭に浮かぶ
生キャラメル専門店「横浜キャラメルラボ」より、
キャラメルスイーツが誕生しました。
「横浜キャラメルラボ」のキャラメルは、
パティシエが研究に研究を
重ねた末に辿り着いた特別な生食感。
開発にあたり、常温の状態でも
お店こだわりのキャラメルが持つ
滑らかな口どけと
食感が楽しめるお菓子を目指しました。
そうして完成したのが、
口にした瞬間に柔らかな
キャラメルソースが“とろ～り”
とろける、新しい食感の
“キャラメルティサンド”です。
Caramel
- キャラメル -
ミルク仕立てのチョコの中にとろっと柔らかいキャラメルソースを閉じ込め、 キャラメルサブレでサンドしました。
やさしい甘さと香ばしいキャラメルのほろ苦さが重なり合う、 飽きのこない味わいです。
Pistachio
- ピスタチオ -
ピスタチオペーストを練り込んだピスタチオチョコの中に、 とろっと柔らかいキャラメルソースを閉じ込め、 香ばしくローストしたピスタチオ入りのサブレでサンドしました。
ピスタチオの豊かなコクと香ばしさ、 とろ～りキャラメルソースが重なり合う 奥深い味わいです。
Chocolate
- ショコラ -
ベルギー産チョコレートをブレンドしたコク深いビターなチョコに甘さ控えめのキャラメルソースを閉じ込め、ほろ苦いココアサブレでサンドしました。
カカオの豊かな風味とキャラメルソースのやさしい甘さが織りなす、上品で奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。
■サブレ
香ばしく焼き上げたサブレは、一口目の軽やかな食感と、 あとから広がる素材の余韻をお楽しみいただけます。
■サンドクリーム
素材の魅力を引き立てるチョコを使用し、 コク深くまろやかな味わいに。 サクサク食感のサブレと調和する、 口どけの良い味わいをお楽しみいただけます。
■キャラメルソース
中心のキャラメルソースは、 やわらかく流れ出す口どけにこだわり、 何度も試作を重ねて完成しました。 常温でもなめらかな口どけを感じられるよう、 キャラメルの炊き加減や配合を細かく調整しています。
※掲載画像は各フレーバーの商品イメージです。
滑らかな口溶けのミルク仕立てのチョコを
サクサクのキャラメルサブレでサンドしました。
一口食べると中からとろ～りキャラメルソースが溢れだします。
ミルク仕立てのチョコとキャラメルの織りなす
深い味わいをお楽しみください。
キャラメルティサンド
キャラメルティサンド
ピスタチオ
ピスタチオ