キャラメルティサンド
～ミルク仕立てのチョコと、
とろけるキャラメルソース～
ヨコハマの小さな埠頭に浮かぶ
生キャラメル専門店「横浜キャラメルラボ」より、
キャラメルスイーツが誕生しました。
「横浜キャラメルラボ」のキャラメルは、
パティシエが研究に研究を
重ねた末に辿り着いた特別な生食感。
開発にあたり、常温の状態でも
お店こだわりのキャラメルが持つ
滑らかな口どけと
食感が楽しめるお菓子を目指しました。
そうして完成したのが、
口にした瞬間に柔らかな
キャラメルソースが“とろ～り”
とろける、新しい食感の
“キャラメルティサンド”です。
Caramel
- キャラメル -
～ミルク仕立てのチョコと、とろけるキャラメルソース～
滑らかな口溶けのチョコの中にとろ～りキャラメルソースを閉じこめて、サクサクのサブレでサンドしました。
ミルク仕立てのチョコとキャラメルの織りなす深い味わいをお楽しみください。
Pistachio
- ピスタチオ -
～ピスタチオチョコに、とろけるキャラメルソース～
ピスタチオペーストを練り込んだピスタチオチョコを、 カリッとローストしたピスタチオが香ばしいピスタチオサブレでサンドしました。
チョコの中の "とろ～りキャラメルソース"がピスタチオのコクを引き立てます。
Chocolate
- ショコラ -
～コク深いビターなチョコと、とろけるキャラメルソース～
ベルギー産チョコレートをブレンドしたコク深いビターなチョコに甘さ控えめのキャラメルソースを閉じ込め、ほろ苦いココアサブレでサンドしました。
カカオの豊かな風味とキャラメルソースのやさしい甘さが織りなす、上品で奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。
■サブレ
香ばしく焼き上げたサブレは、一口目の軽やかな食感と、 あとから広がる素材の余韻をお楽しみいただけます。
■サンドクリーム
素材の魅力を引き立てるチョコを使用し、 コク深くまろやかな味わいに。 サクサク食感のサブレと調和する、 口どけの良い味わいをお楽しみいただけます。
■キャラメルソース
中心のキャラメルソースは、 やわらかく流れ出す口どけにこだわり、 何度も試作を重ねて完成しました。 常温でもなめらかな口どけを感じられるよう、 キャラメルの炊き加減や配合を細かく調整しています。
※掲載画像は各フレーバーの商品イメージです。
キャラメルティサンド
キャラメルティサンド
ピスタチオ
ピスタチオ